2026年10月19日からの1週間、全国のスーパーで売れた米の平均価格は、5kgで2,788円でした。1年前の同じ週より1,420円安く、茶わん1杯分に直すと約36円です。米が下がったいまは、自炊を始めやすい時期です。
とはいえ、毎日3食を作るのは大変です。一人暮らしの大学生は食費にいくら使っていて、自炊と学食をどう組み合わせれば続けやすいのか。日本学生支援機構（JASSO）と総務省の統計、農林水産省が大学生向けに作った教材、大学生協の案内を読むと、目安が見えてきます。
一人暮らしの大学生の食費は、月2万6,800円ほど
JASSOの「令和6年度学生生活調査」によると、大学の学部（昼間部）で下宿やアパートに住む学生の食費は、1年間で平均321,700円でした。12で割ると、月に約26,800円、1日あたり900円ほどです。
| 住まい | 食費（年額） | 月額（編集部計算） |
|---|
| 下宿・アパートなど（平均） | 321,700円 | 約26,800円 |
| うち国立 | 325,700円 | 約27,100円 |
| うち公立 | 290,000円 | 約24,200円 |
| うち私立 | 324,700円 | 約27,100円 |
| 学寮 | 297,800円 | 約24,800円 |
| 自宅 | 126,900円 | 約10,600円 |
この調査の食費には外食と自炊の材料費が入り、間食やし好品は入りません。自宅から通う学生の額は外食した分だけです。家賃や光熱費を含めた一人暮らしの費用の全体は一人暮らしの費用の記事にまとめました。
34歳以下の働く人は、食費の4割が外食
比べる相手として、総務省の家計調査を見てみます。全国の世帯を調べる統計ですが、学生の一人暮らしは対象に入れていません。ここで見るのは、34歳以下で一人暮らしをする人（平均27.4歳で、ほぼ全員が働いている）について、2025年の数字です。
食料に使った額は月41,992円で、学生の平均より1万5,000円ほど多めでした。中身を分けると、外で食べる分と、買ってすぐ食べる分の大きさが目立ちます。
| 食料の内訳 | 1か月 | 割合 |
|---|
| 外食 | 17,430円 | 41.5% |
| 料理の材料（米・肉・魚・野菜・調味料など） | 8,452円 | 20.1% |
| 弁当・総菜などの調理食品 | 7,785円 | 18.5% |
| 菓子 | 3,612円 | 8.6% |
| 飲み物（酒を除く） | 3,228円 | 7.7% |
| 酒・その他 | 1,486円 | 3.5% |
外食と調理食品を足すと、食料の6割になります。料理の材料に使うのは2割、8,452円だけでした。つまり、学生の月2万6,800円という額は、働く人と同じように外食や弁当に頼ると、すぐに超えてしまう水準です。
図：大学生の自炊と食費の目安（作成：大学カタログ編集部、出典：日本学生支援機構、総務省、農林水産省、宮崎大学生協、日本福祉大学生協）
ご飯を炊くだけでも、1杯は約36円
自炊の入り口として手軽なのは、ご飯を自分で炊くことです。農林水産省が大学生向けに作った教材によると、茶わん1杯のご飯を炊く前の米は65gほどで、5kgの米なら約77杯になります。
農林水産省がまとめるスーパーの販売データでは、2026年10月19日の週の平均は5kgで2,788円（税込）。これを77杯で割ると、1杯は約36円です（編集部計算）。同じ教材は2026年2月の4,131円をもとに約54円と計算していたので、この8か月で3分の2ほどに下がったことになります。米の値段は2026年1月から下がり始め、9月7日の週に3,000円を下回りました。
家計調査を見ると、34歳以下の一人暮らしが米に使う額は月770円でした。パンの929円より少なく、弁当やおにぎりなどの「主食的調理食品」の4,094円と比べると5分の1以下です。主食を炊いたご飯に替えるだけでも、差は小さくありません。
学食は、昼の定期券として使い分ける
一方で、昼まで毎日作るのは無理がある、という人も多いでしょう。そこで頼れるのが大学の食堂です。大学生協の中には、1日に使える上限の額を決めて前払いする「ミールカード」を用意するところがあります。
| 生協・プラン | 1日の上限 | 料金 |
|---|
| 宮崎大学生協（2026年度） | 1,800円 | 1年295,000円 |
| 宮崎大学生協（2026年度） | 1,350円 | 1年220,000円 |
| 宮崎大学生協（2026年度） | 800円 | 1年140,000円 |
| 日本福祉大学生協（2026年度後期） | 740円 | 後期50,500円（授業のある75日） |
宮崎大学の生協は2026年度からミールカードの返金の制度をやめました。案内には660円から792円のメニューの例も載っていました。日本福祉大学の生協の「食堂パス」なら、使い切れなかった額を翌年の食堂パスに回せて、返金は手数料1,100円がかかります。1日の上限や、長い休みの間の扱い、残った額をどうするかは生協ごとに違うので、申し込む前に確かめたいところです。
朝や夜を安く出す大学もあります。関西大学は、父母の会や卒業生の会の支援と生協の協力で「100円朝食」と「100円夕食」を出してきました。2025年6月の発表では、千里山キャンパスで朝食が年に約24,000食、夕食が約18,000食出ていました。米が高かった2025年5月には100円朝食が1日約197食売れ、前の年度の平均の約165食から2割ほど増えました。
志望校の生協や食堂の案内は大学の一覧から大学の公式サイトをたどると見つけやすくなります。
自炊を続けるコツは、全部を作らないこと
大学生などが食と健康について学べるよう、農林水産省は教材を作って公開しました。2026年5月27日に施行された改正食育基本法には、国や地方公共団体が大学生の食生活をよくする取り組みを支えることも書き込まれました。1
教材が基本に置くのは「食事バランスガイド」で、主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物の5つのグループを、どれかが欠けると倒れるコマにたとえました。毎食すべてをそろえなくても、ご飯（主食）に、肉や魚、卵、大豆製品の料理（主菜）と、野菜の料理（副菜）を足すことを意識すると、組み立てが楽になります。
そのうえで、続けるための工夫を編集部でまとめると、次のとおりです。
- ご飯は炊いておき、1杯ずつ分けて保存する
- 平日の昼は学食、朝と夜を自炊にするなど、作る食事を決める
- 弁当や総菜を買う日も、野菜の副菜を1品足す
- 1か月の食費を決め、学食と食材に分けて使う
作り置きをするなら、食中毒にも気をつけましょう。厚生労働省は菌を「つけない、増やさない、やっつける」を食中毒予防の3原則とし、買い物、家での保存、下準備、調理、食事、残った食品の6つの場面ごとの注意を家庭でできる食中毒予防の6つのポイントにまとめました。
イラスト：編集部が画像生成AIで作成したイメージ
入学前に決めておくと楽になること
春から一人暮らしを始める人は入学前に食費の決め方を家族と話しておくと、4月からの暮らしが組み立てやすくなります。
まず、月の食費の目安を決めること。JASSOが示す平均、月2万6,800円を基準に、学食と食材にどう分けるかを考えます。次に、ミールカードを使うかどうか。宮崎大学生協で800円のコースを選べば1年140,000円で、月に直すと約11,700円です（編集部計算）。残りを朝と夜の食材や休日の食事に回す形になります。最後に、炊飯器や保存容器など、最初にそろえる道具。道具がそろえば、外食と弁当に頼る回数を減らせます。
仕送りの額の決め方は仕送りの平均の記事で扱いました。ご飯を炊くところから始めて、無理のない範囲で自炊の回数を増やしていけば十分です。
