暮らしから見る世界史

世界史探究は、最初に「世界史へのまなざし」で、身の回りのことから世界の歴史を考えます。解説は、衣食住や家族、教育、余暇などを例に挙げています。そして、「一地域の食べ物が世界で広く食されるまでには、どのような経緯があったのだろうか」という問いの立て方も示しています。

ジャガイモは、南アメリカのアンデスの高地、ペルーとボリビアにまたがるティティカカ湖のまわりで生まれました。1570 年にメキシコからスペインに入り、ヨーロッパの北の国々へ広がります。北アメリカへは 1621 年に、ヨーロッパから伝わりました。同じアメリカ大陸の作物なのに、大西洋を往復してから北アメリカに届いたのです。

日本には、1601 年にジャカトラ(今のジャカルタ)からオランダの船で長崎の平戸に運ばれたのが最初とされ、「ジャガタライモ」と呼ばれました。これが縮まって「ジャガイモ」になります。トマトの名前は、アステカの人々の言葉「トマトル」から来ています。トマトは 16 世紀にイタリアに入りましたが、初めは観賞用で、食べるようになったのは 18 世紀の中ごろです。

トウガラシも、熱帯アメリカが原産の作物です。1493 年にコロンブスがスペインに持ち帰り、アジアにも広がりました。日本では、渡ってきた当初はコショウの仲間だと考えられていたらしく、今でもトウガラシを「コショウ」と呼ぶ地方があります。トマトも、18 世紀の初めに貝原益軒が著した『大和本草』に、「唐ガキ」の名で記されています。

お茶を、日本語では「チャ」、英語では「ティー」と呼びます。言語学の世界地図『WALS』は、230 の言語の茶の呼び名を調べています。そのうち 110 は中国語の cha 系、84 は中国南部の閩南語(びんなんご)の te 系でした。どちらも中国から来た言葉ですが、通ってきた道が違うのです。

ヨーロッパに茶を多く運んだオランダの商人は、福建のアモイ(厦門)の人々と取り引きしていました。そこで te 系の thee という呼び名が、ヨーロッパの多くの地域に広がります。一方、16 世紀に初めて茶をヨーロッパに運んだポルトガルはマカオを通ったので、ポルトガル語は chá です。陸路で茶が伝わった東ヨーロッパやアジアの言葉には、chai のような呼び名が多く見られます。

コーヒーにも長い旅があります。ユネスコは 2013 年、「トルコのコーヒーの文化と伝統」を無形文化遺産に登録しました。細かく挽いた豆と水と砂糖を小さなポットでじっくり煮出し、カップの底に残った粉で占いをすることもあります。飲み物の呼び名やいれ方を比べると、人と物が通った道が見えてくるのです。

世界史へのまなざしでは、地球環境と人類の歴史のつながりも考えます。解説は、「一つの生物種である現生人類が全世界に広がったのはなぜだろうか」といった問いを例に挙げています。地球科学や生物学、考古学の成果も生かすよう求めています。地球や生命の長い歴史と比べると、人類が登場してからの時間はごく短いことにも気付くよう示しています。

1815 年 4 月、インドネシアのスンバワ島にあるタンボラ山が大噴火しました。世界大百科事典は、歴史に記録された世界最大の噴火としています。爆発音は 1750 km 先まで聞こえ、500 km 離れた島でも、火山灰のために 3 日間暗闇が続きました。翌年には、火山灰が原因とみられる異常な低温が世界の各地で起こります。

1816 年の夏、メアリー・シェリーたちは、スイスのジュネーブの近くに滞在していました。雨と寒さで家にこもり、怪奇な物語を書き比べることにします。このとき書き始めたのが、のちの小説『フランケンシュタイン』(1818 年刊)です。アメリカのリンダ・ホール図書館は、この悪天候を前年のタンボラ山の噴火のためだと説明しています。インドネシアの火山が、イギリスの小説の誕生に関わっていたのかもしれません。